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Vanillekipferl

Vanillekipferl

Gewürz: Vanille - Rezept: Vanillekipferl

 

Historisches Rezept mit echtem Bourbon Vanillezucker

 

Zutaten:

560g             Mehl 550 (405)

160g             Zucker

400g             Butter (oder Margarine)

200g                  Haselnüsse, gemahlen

100g             Vanillezucker zum Bestreuen

 

Zubereitung:

Mehl, Zucker, Butter und die gemahlenen Haselnüsse zu einem Teig verkneten und danach 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Aus dem Teig zwei gleichgroße Rollen formen. Hiervon kleine Stücke zum Formen der Kipferl abschneiden und diese auf ein Backblech mit Backpapier setzen. Ca. 15 Min. bei 175°C backen. Die noch heißen Kipferl im Bourbon Vanillezucker wenden und danach abkühlen lassen.