Safran

Safran Crocus sativus

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Safran ist nicht gleich Safran

 

Wie bei den verschiedenen Vanillesorten gibt es auch bei Safran Aromaklassen.

Qualität und Aroma werden durch folgende Faktoren beeinflusst:

 

                                                                                    • Boden & Klima

 

                                                                                    • Ernte & Verarbeitung

 

                                                                                    • Trocknung & Lagerung


 


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